Tapaskarte und Getränkeinfo
Info - Tapa - Kultur
Tapas stammen aus Andalusien, wo lange Sommertage unmerklich in warme Nächte übergehen. Südspanier sitzen gerne bei angeregter Unterhaltung im Freien und genießen dazu ein Glas gekühlten Fino Sherry. Dessen feiner Duft lockt Insekten an, weshalb man das Glas vorbeugend mit einem Deckel (tapa) oder Teller bedeckte, auf den man als Beigabe zum Getränk ein paar Oliven, etwas Fisch, Schinken, Wurst oder andere Appetithappen legte. Möglicherweise geht die Kultur der Tapas auch auf die Mauren zurück, die vor allem in Andalusien reiche Spuren hinterließen, auch in kulinarischer Hinsicht. In Ihrer Heimat Nordafrika, speziell bei den arabischen Beduinen, ist bis heute das Auftischen von vielerlei kleinen Speisen ein Zeichen der kultivierten Gastfreundschaft.
Nach wie vor gilt Sevilla als Hauptstadt der Tapas, hat sich jedoch von Spanien aus in alle Großstädte Europas und darüber hinaus verbreitet.
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